赤水河
赤水河
打造放心酒
打造放心酒

2020

10-17

在酿酒发酵的过程中需要向地窖中加入适量的水,可以更好的调节地窖中的酸度和发酵温度,以促进各种微生物的正常生长、繁殖和代谢。还可以起到滋润谷物的作用,使原料充分吸水从而更好的发酵。 赤水河谷地段地质地貌非常特殊,地...

2020

10-17

2009年11月,茅台镇人民政府授予贵州怀庄酒业(集团)有限责任公司“食品安全生产单位创建示范点”。能够获得这一荣誉,源于怀庄集团长期以来始终把食品安全放在首位,致力于为广大消费者打造“放心酒”。一、多年来,围绕“安全、质量、...

2020

10-15

  酱香型白酒是采用高温大曲产酒生香的,由于高温大曲的糖化发酵力较低,原料粉碎又较粗,故大曲粉碎越细越好,有利糖化发酵。为什么他们要喝酱香型的白酒呢?其中的主要原因是酱香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用,对身体伤害最小的白酒。根据长期观察分...

2020

10-14

  怎样生产“生态酒”、什么样的环境酿造的才是“生态酒”?茅台镇白酒拥有不可复制的七大密码。怀庄集团自1983年成立以来,占据天时,拥有地利,谋求人和。我们向全社会广大消费者郑重承诺:严格按照传统工艺酿造、窖藏,生产“生态酒”。密码之一: ...
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